Notre Menu
Menu à 38€
suggestion de deux entrées, plats et desserts
A la Carte
Foie gras mi-cuit, marmelade d’orange sanguine & notre brioche toastée. 20
Artichaut à la barigoule, cru, cuit & frit, huile de verveine. 18
Asperges blanches au jus d’ail des ours & seiche crue. 20
Carpaccio de Saint Jacques de nos côtes & guacamole, vinaigrette kalamansi. 18
Oignon de Roscoff rôti al cacio e pepe & salade d’hiver. 16
Terrine du Chef, canard & cochon, sucrine marinée au sésame. 16
Plats
Noix de Saint-Jacques rôties, asperges blanches & vertes, guanciale. 38
Pêche des criées bretonnes, fenouil braisé, pamplemousse & algue Dulse. 28
Quasi de veau, petits primeurs, purée gourmande & jus. 36
Poitrine de cochon Duroc confite & épicée BBQ, broccoletti. 26
Suprême de volaille, champignons & pomme de terre Franceline. 22
Lentille Belluga cuite au bouillon & légumes d’hiver, sauce chimichurri. 22
Desserts
Trio de fromages affinés par la maison Bordier. 14
Moelleux au chocolat St Domingue, avocat & sauce chocolat piquante. 16
Tarte à la rhubarbe, glace vanille. 14
Chou patissier au citron & coeur mandarine. 12
Pavlova aux fruits ‘MKG’, sorbet fruit de la passion. 12
Menu à 42€
suggestion de deux entrées, plats et desserts
A la Carte
Foie gras mi-cuit, marmelade d’orange sanguine & notre brioche toastée. 20
Artichaut à la barigoule, cru, cuit & frit, huile de verveine. 18
Asperges blanches au jus d’ail des ours & seiche crue. 20
Carpaccio de Saint Jacques de nos côtes & guacamole, vinaigrette kalamansi. 18
Oignon de Roscoff rôti al cacio e pepe & salade d’hiver. 16
Terrine du Chef, canard & cochon, sucrine marinée au sésame. 16
Plats
Noix de Saint-Jacques rôties, asperges blanches & vertes, guanciale. 38
Pêche des criées bretonnes, fenouil braisé, pamplemousse & algue Dulse. 28
Quasi de veau, petits primeurs, purée gourmande & jus. 36
Poitrine de cochon Duroc confite & épicée BBQ, broccoletti. 26
Suprême de volaille, champignons & pomme de terre Franceline. 22
Lentille Belluga cuite au bouillon & légumes d’hiver, sauce chimichurri. 22
Desserts
Trio de fromages affinés par la maison Bordier. 14
Moelleux au chocolat St Domingue, avocat & sauce chocolat piquante. 16
Tarte à la rhubarbe, glace vanille. 14
Chou patissier au citron & coeur mandarine. 12
Pavlova aux fruits ‘MKG’, sorbet fruit de la passion. 12
Starters
Roasted Roscoff onion al cacio e pepe & winter radicchios. 16
Duck & pork terrine, marinated sucrine salad with sesame. 16
Chef’s Foie gras, blood orange marmelade & brioche . 20
Artichoke ‘à la barigoule’, crudo & fritto. 18
White asparagus, wild garlic & Cuttlefish. 20
Scallops carpaccio, guacamole, kalamansi vinaigrette. 18
Main Course
cider and horseradish jus. 38€
Roasted Scallops, green & white asparagus & guanciale,
cider and horseradish jus. 38€
Brittany's best catch, roast fennel, grapefruit & Dulse. 28
Roast of veal, green vegetables, potato purée & jus. 36
Duroc melting pork belly, home made BBQ sauce & broccoletti. 26
Roasted chicken breast, mushrooms & Franceline potatoes. 22
Belluga lentils cooked in stock, winter vegetable & chimichurri. 22
Dessert
Trio de fromages affinés par la maison Bordier. 14
Chocolat Saint Domingue moelleux, avocado & spicy chocolat sauce 16
Rhabarb tart & vanilla ice cream. 14
Lemon curd & tangerine Chou. 12
Pavlova ‘MKP’, passion fruit sorbet. 12